Qu'est-ce que la gestion des stocks ?
Sommaire
Aujourd’hui, avec l’évolution rapide des produits et la pression sur les chaînes d’approvisionnement, la gestion des stocks devient un enjeu stratégique pour l’industrie. De plus, c’est un axe central de la chaîne logistique, car il permet de sécuriser la production, tout en optimisant les coûts, fluidifiant les flux et renforçant la réactivité face aux fluctuations du marché.
Par ailleurs, dans un marché toujours plus concurrentiel, gérer efficacement ses stocks devient un véritable défi. En effet, cela nécessite d’avoir une vision globale, des outils performants et une bonne compréhension des besoins de l’entreprise.
C’est pourquoi 1Life s’inscrit dans cette dynamique, en accompagnant les industriels dans la digitalisation des entreprises industrielles.
À quoi correspond la gestion des stocks ?
La gestion des stocks désigne l’ensemble des processus, méthodes et outils permettant de surveiller, gérer et organiser le stock de matières premières, des produits en cours de production ou finis, tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Par ailleurs, elle joue un rôle clé dans la performance, la compétitivité, la rentabilité et la gestion des risques des entreprises industrielles, en permettant de :
Les différents types de stocks
Pour piloter efficacement la chaîne logistique, il est essentiel de bien distinguer les différents types de stocks. C’est pourquoi, on peut les classer selon deux logiques complémentaires :
- La nature des articles stockés, en lien avec le cycle de production
- Leur fonction dans le processus industriel,
Cette distinction permet d’optimiser le dimensionnement des stocks, d’anticiper les besoins et de mieux maîtriser les coûts.
La nature des articles stockés
- Les matières premières
- En cours de production (produits en phase de fabrication)
- Les produits finis prêts à être livrés
Les types de stocks selon leur fonction*¹
Stock de Sécurité
Cela désigne une quantité supplémentaire prévue pour faire face aux variations imprévues de la demande et ainsi éviter les ruptures.
10-20% du stock totalStock d'Alerte
Il s’agit d’un niveau minimal qui déclenche automatiquement un réapprovisionnement, afin de maintenir la continuité opérationnelle.
Seuil critiqueStock Saisonnier
Cette approche consiste à anticiper les pics d’activité liés aux saisons, comme les jouets avant Noël ou les vêtements d’été.
Variable selon secteurStock Spéculatif
Cette approche vise à constituer un stock préventif pour anticiper une hausse des prix ou une pénurie annoncée sur le marché.
Stratégie risquéeStock en Transit
Cela correspond à des produits en cours d’acheminement, d’emballage ou de fabrication au sein de la chaîne de production.
Flux continuStock Dormant
On entend par stock dormant des articles obsolètes, invendus ou hors normes, qui immobilisent de l’espace et du capital.
À minimiser*¹signifie qu’on classe les stocks en fonction du rôle qu’ils jouent dans l’entreprise ou dans la chaîne logistique. Chaque type de stock a une fonction spécifique pour répondre à un besoin particulier (production, distribution, sécurité..)
Les principales méthodes de gestion des stocks
Pour une gestion efficace, plusieurs méthodes peuvent être appliquées selon les besoins de l’entreprise, la nature des produits et la stratégie logistique.
FIFO (First In, First Out)
Concrètement, la méthode FIFO consiste à faire sortir en priorité les produits entrés en stock en premier. En effet, elle convient particulièrement aux produits périssables ou sensibles à l’obsolescence, comme les denrées alimentaires ou pharmaceutiques. Ainsi, cette approche garantit une rotation régulière des stocks et limite les pertes dues à la péremption.
LIFO (Last In, First Out)
La méthode LIFO repose sur une logique inverse : les derniers produits entrés en stock sont les premiers à être utilisés ou expédiés. Cependant, cette méthode est moins courante, car elle peut provoquer le vieillissement des produits en stock. Néanmoins, elle reste pertinente dans certains contextes comptables ou fiscaux.
Coût moyen pondéré (CMP)
Le coût moyen pondéré permet de valoriser les sorties de stock selon un prix moyen calculé après chaque nouvelle entrée. En effet, il s’agit d’une méthode simple et efficace pour lisser les variations des prix d’achat. De plus, elle est souvent utilisée pour la valorisation comptable dans les secteurs aux coûts variables.
Analyse ABC
L’analyse ABC classe les articles selon leur importance économique. En effet, les produits de catégorie A représentent peu de références mais une forte valeur de stock. Par conséquent, ils nécessitent un suivi rigoureux. Les catégories B et C regroupent des articles moins critiques, gérés plus souplement. Ainsi, cette méthode optimise les efforts de gestion en fonction de la valeur réelle des articles.
Juste-à-temps (JAT)
Le Juste-à-temps vise à produire ou approvisionner uniquement ce qui est nécessaire, au moment précis où c’est requis. Ainsi, cette approche permet de réduire les stocks et d’améliorer la réactivité. Cependant, elle demande une coordination parfaite avec les fournisseurs et une grande fiabilité logistique.
Kanban
La méthode Kanban repose sur un système de signaux visuels ou digitaux pour déclencher les réapprovisionnements. En effet, elle est particulièrement utile dans les environnements industriels en flux tirés, où les besoins sont réguliers et prévisibles. Ainsi, elle favorise la fluidité et limite le surstock
Pourquoi la gestion des stocks est cruciale pour l’industrie : enjeux clés
La gestion des stocks ne se limite pas à savoir ce qui entre et sort de l’entrepôt. En effet, elle constitue un levier stratégique impactant les aspects financiers, logistiques et organisationnels d’une entreprise. Ainsi, voici les principaux objectifs et enjeux à maîtriser
Assurer la disponibilité des produits et éviter les retards
Garantir la disponibilité des produits est indispensable pour éviter une rupture de stock pouvant ralentir la production ou retarder les livraisons. En effet, il est nécessaire d’effectuer un suivi rigoureux des niveaux de stock et de planifier efficacement les approvisionnements.
Prévenir l’obsolescence et le gaspillage
Certains produits, notamment périssables ou rapidement obsolètes à cause des avancées technologiques, nécessitent une rotation régulière. De plus, dans ce type d’industrie, gérer correctement son stock permet d’éviter le gaspillage et de limiter la perte de valeur des articles (ex : pharmaceutique, chimique, cosmétique, électronique, automobile, mécanique).
Aligner l’offre avec la demande
L’analyse des données et les prévisions de vente permettent d’anticiper les variations du marché, et d’ajuster les stocks en conséquence afin d’éviter les surstocks comme les ruptures.
Piloter à partir des données
Une gestion des stocks moderne repose sur des indicateurs clés (KPI) fiables. Par conséquent, l’analyse des données permet d’anticiper les besoins, de suivre les performances logistiques et d’améliorer la prise de décision. De plus, elle renforce la capacité à négocier avec les fournisseurs, en jouant sur les volumes, les délais ou la régularité des commandes.
Réduire les coûts de stockage
Le surstockage engendre des coûts élevés : espace de stockage, énergie, assurances, déplacements et manipulations de marchandises. De ce fait, une bonne gestion des stocks permet d’optimiser les volumes, et donc de réduire les coûts logistiques.
Garantir la traçabilité et la conformité
Dans des secteurs exigeants (agroalimentaire, pharmaceutique, aéronautique), la gestion précise des lots, des numéros de série et le suivi en temps réel sont indispensables pour répondre aux normes réglementaires et assurer la qualité.
Améliorer l’efficacité logistique
Une organisation fluide des flux entre approvisionnement, production, stockage industriel et distribution améliore la chaîne logistique et augmente la productivité.
Réaliser des économies d’échelle
Gérer ces stocks permet de mieux anticiper les besoins, de regrouper les commandes et de planifier les achats. En conséquence, cela renforce la capacité à négocier avec les fournisseurs, en jouant sur les volumes, les délais ou la régularité des commandes. De ce fait, cela peut se traduire par des grilles tarifaires plus avantageuses et une réduction des coûts unitaires.
Renforcer la satisfaction client
Livrer les produits dans les délais impartis améliore la qualité de service, et fidélise les clients.
Pour aller plus loin, découvrez notre article 4 astuces pour optimiser votre gestion des stocks et appliquez des méthodes concrètes pour améliorer vos flux et réduire vos coûts.
Les outils pour une gestion de stock performante
Pour piloter efficacement la gestion des stocks, il est indispensable de s’appuyer sur des outils numériques adaptés, capables d’automatiser les tâches, de centraliser les données et de fournir une vision claire et en temps réel des niveaux de stock. Ces solutions numériques améliorent la fiabilité, la réactivité et la productivité. Voici les principaux outils utilisés dans l’industrie :
Pour approfondir vos connaissances, découvrez notre article 4 conseils pour identifier le meilleur logiciel de gestion des stocks et consultez notre page Qu’est-ce qu’un logiciel de gestion des stocks pour mieux comprendre les concepts clés.
Gérer ses stocks avec un ERP
Un ERP bien configuré est un levier majeur pour optimiser la gestion des stocks et des inventaires. Effectivement, il centralise l’information, automatise les processus, et facilite le pilotage en temps réel. Les fonctionnalités clés à exploiter incluent :
-
- Valorisation précise des stocks pour la comptabilité et l’analyse des marges
- Alertes automatiques en cas de seuils critiques (rupture, surstock)
- Organisation optimisée des inventaires tournants et périodiques
- Automatisation des commandes d’achat ou de production selon les prévisions et niveaux de stock
Pour en savoir plus sur la manière dont notre ERP optimise la gestion des stocks, découvrez notre page dédiée à la fonctionnalité Gestion de Stock.
6 bonnes pratiques de gestion des stocks industriel
Au-delà des outils, une gestion performante repose sur des méthodes adaptées, telles que :
- Exploiter les données historiques et les prévisions pour anticiper les besoins
- Choisir la méthode de réapprovisionnement adaptée (seuil fixe, réapprovisionnement automatique)
- Mettre en place des inventaires réguliers pour un suivi précis des stocks
- Digitaliser les opérations avec scanners, codes-barres et interfaces mobiles connectées à l’ERP
- Paramétrer des seuils d’alerte pour agir rapidement en cas de rupture ou surstock
- Suivre la rotation des stocks pour identifier produits à faible rotation, invendus ou obsolètes
En s’appuyant sur des seuils d’alerte, un pilotage précis des délais fournisseurs et des outils de planification des besoins tels que le MRP, il devient possible de sécuriser les flux et de minimiser les risques d’interruption.
La gestion des stocks est désormais un levier stratégique incontournable pour les entreprises industrielles. Dans un environnement d’incertitudes économiques et d’exigences clients fortes, il est crucial de disposer d’une vision claire, d’outils performants et de méthodes adaptées.
Que ce soit pour éviter les ruptures, réduire les coûts, améliorer la traçabilité ou renforcer l’agilité de votre chaîne d’approvisionnement, chaque action compte. En vous appuyant sur un ERP comme Open Prod et l’expertise de partenaires tels que 1Life, vous optimisez la gestion de vos stocks avec précision et efficacité.
Open-Prod en action : optimisez votre gestion de stock
Découvrez concrètement comment cet ERP simplifie la gestion de la production, améliore la planification et renforce le pilotage de vos ateliers au quotidien.